Главная составная часть помидор — ликопин.
Именно он определяет алый цвет плодов.
Ликопин — мощный антиоксидант, который замедляет окислительные процессы в организме человека. Также он защищает структуру ДНК, благодаря чему может противостоять онкологическим заболеваниям
.Ликопин замедляет развитие атеросклероза и предотвращает заболевания глаз.
