Начало!
В далеком 2010 году, купили дачу и по всему периметру участка да и на сколь хватало взгляда, в даль, в поля, рос ЗЛОЩАСНЫЙ, как мне тогда казалось сорняк, Ну да, ну цветет красиво, розовая дымка простирающаяся по полям, но потом то начинает разбрасывать семена пушинки. И по всему участку и даже из под дома вылезает он, этот самый Иван Чай. Вот не повезло так не повезло, думала я выдирая с грядки очередную растюху.
Как же я была не права, Я даже не подразумевала тогда, какой полезный сорняк окружает наш дом.
Это же кладезь полезных веществ, исцеляющих организм человека.
Еще на прошлой даче был у меня «аптекарский огородик» где росли всем известные травки: мята, мелисса, котовник и т.п., а про дикоросов я тогда и не задумывалась.
Обзаведясь прекрасным кусочком земли в Мещере, я больше начала склоняться к жизни в ладу с природой, к ее дарам.
Если соединить на карте Москву, Владимир, Рязань линиями по Клязьме, Москва-реке, Оке, речкам Колпь и Судогда, которые берут начало в Гусь-Хрустальном районе и текут в Оку и в Клязьму, то получившийся треугольник, площадью около 25 тысяч кв. км., с острием у Москвы и есть знаменитая Мещёра.
У нас великолепные места, Мещерский национальный парк там пьянящий свежий воздух, река Бужа, впадающая в три замечательных озера Святое, Белое и Великое, великолепный лес, Тишина и главное чистота- ни заводов ни фабрик. от трассы до моего участка 27км. В экологической чистоте всего, что я выращиваю и что дарует нам местная природа я не сомневаюсь.
Дары Природы неисчерпаемы : грибы, ягоды, лекарственный травы, дикий мёд, целебные воды, полезные ископаемые и минералы, Ведь это подарки судьбы. Она ни разу меня не подвела, ни разу
А продукты, которые делают из этих даров — это всевозможные чаи, сборы для повышения сил и укрепления организма, поддержания здоровья, гораздо лучше чем все химические препараты из аптеки.
И именно тут я начала пользоваться тем, что дает нам природа: собирать лекарственные растения, готовить больше растительной пищи, применяя то что вырастила сама или то, что растет в окружении пропитанными свежим лесным воздухом.
Одно из этих чудесных даров ИВАН ЧАЙ.
И вот уже шестой год, я практически забыла про индийский, цейлонский, и т.п. чаи. Это очень вкусный, ароматный и очень полезный напиток, который пили наши предки.
Заготавливаю, сушу ферментирую . Делаю чистый и с добавками с листьями смородины, яблони, персика, с мятой, мелиссой, земляникой, клевером и другими добавками, это разнообразие вкуса и аромата радует нашу семью.
Про целебные свойства иван-чая русский народ знал уже в XII веке, использовали его и бедные, и богатые.
